| 塩分を多く摂る日本人は食べたい野菜ジャガイモ |
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ジャガイモのカリウムには血液の水分量を調節し、血圧を下げる働きがあります。
味噌汁や漬物などが好きな日本人は、塩分の摂取が過多になりがちです。
塩分を摂り過ぎると、高血圧や生活習慣病の原因になることは良く知られています。
優れた降圧効果のあるジャガイモは、そうした弊害を緩和してくれる格好の野菜です。
じゃがいもに含まれるカリウムが体内の余分なナトリウムと競合して、ナトリウムの作用を抑えてくれるからだそうです。
ナトリウムはその量によって体液のバランスに影響を与えます。
たとえば、血液は、塩分を取りすぎると血液中のナトリウムが増えます。
その結果、これを薄めようとして細胞から水分が浸透して血液の量が増えます。
血液を送り出す圧力、血圧が高くなるのです。
このナトリウムと拮抗して、水分バランスを保持しているのがカリウムです。
カリウムは外から入ってくる余分なナトリウムを排除して細胞のバランスを保っているのです。
カリウムは体内で失われやすいという特徴を持っているので、血圧が気になる人はジャガイモを食べるようにすると良いようですね。
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興味のあることを好きなように書いているので、まとまりはありませんけれど・・
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6月25日（金） | トラックバック(1) | コメント(0) | 美容・コスメ | 管理
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